Els ramaders s'enfronten a Garzón per recomanar menjar menys carn

Els declaracions del ministre Garzón sobre la necessitat de reduir el consum de carn estan aixecant una gran polseguera, amb els partits de l'oposició i les associacions del sector prenent partit contra elles.

Els associacions de ramaders responen amb contundència davant del que consideren atacs injustificats. Així, el president d'ASAJA, Pedro Barato, li contesta:

A més, afegeix que el boví de carn “reforça el seu compromís amb la conservació del mediambient” doncs la ramaderia “prevé la desertificació, millora la qualitat de l'aigua, millora la biodiversitat i el paisatge, i prevé els incendis forestals”.

Per la seva banda, la Unió de Petits Agricultors i Ramaders (UPA) també ha criticat les afirmacions "de dubtós rigor científic" que el ministre ha "despatxat en un tuit, a l'estil americà". “A Espanya es menja bé (…) la nostra dieta mediterrània ens ha permès avui ser el tercer país més longeu del món. I nosaltres produïm carn, és veritat, amb tots els estàndards relacionats amb el medi ambient i la seguretat alimentària”, ha defensat el secretari de Ramaderia de la UPA, Román Santalla, en un vídeo.

També ha recordat a Garzón que Espanya rep “85 milions de turistes i exporta grans quantitats de carn a tercers països, entre els quals hi ha la Xina” i li ha preguntat: “¿Què farem amb els milions d'hectàrees de pastures que ara mateix està menjant el nostre bestiar?”.

D'altra banda, les associacions professionals càrnies d'Espanya han manifestat la seva “estupor” davant la sèrie de tuits publicats aquest dimecres pel ministre de Consum, Alberto Garzón, en què recomanava reduir el consum de carn perquè “perjudica la salut i el planeta”.

“Volem manifestar-li l'estupor dels centenars de milers de ramaders, empreses, treballadors i tècnics de tot Espanya vinculats als sectors ramaders i carnis als quals representem, davant la campanya subscrita per vostè mateix i el Ministeri de què és titular, a la que difama el conjunt del sector ramader-carni”, ha indicat les sis associacions signants d'una carta oberta remesa al ministre.

La missiva està subscrita per les associacions professionals del porc ibèric (Asici) de carn avícola (Aviança), del sector cunícula (Intercun), del sector oví i cabrum (Interovic), del sector porcí de capa blanca (Interporc) i de la carn de boví (Provacuno).

El debat sobre el tracte als animals que es produeix a les macrogranges, les fortes necessitats energètiques que impliquen aquestes explotacions i la seva repercussió en l'ecologia i l'economia globals no és nou a altres països, però s'acaba de colar a la política espanyola de la mà d'aquestes declaracions del ministre Garzón, que estan aixecant fortes butllofes en amplis sectors socials.

Article elaborat per EM a partir d'un teletip de