Kroketter, kartoffelomelet og calamari sandwich, de mest bestilte spanske retter derhjemme

den kroketter, kartoffelomelet og blækspruttesandwich er de mest efterspurgte spanske opskrifter at spise derhjemme, ifølge data fra 'GastroEspaña Barometer', udarbejdet af leveringsplatformen Glovo.

Helt konkret indtager disse tre opskrifter 'top 3' af præferencer, mens andre retter som f.eks gazpacho, paella eller cachopo, som fuldender listen over de mest populære traditionelle fødevarer på landsplan.

Kroketter er kronet som 'dronningerne' af nationale opskrifter, efter I Spanien er der bestilt næsten 550.000 enheder kroketter i løbet af 2021, hvilket er 90 % mere end i 2020. Det betyder, at der i løbet af det seneste år i gennemsnit er blevet leveret en madvare hvert minut. Fordelt på provinser er Almería, Alicante og Barcelona dem, der efterspørger denne type mad mest.

cirka Kartoffelomeletten registrerede sidste år en vækst på 82% i forhold til 2020, med 400.000 solgte enheder i området. Efter provins er Santa Cruz de Tenerife øverst på ranglisten, hvor den mest efterspurgte ret er kartoffelomeletsandwichen fra restauranten La Garriga.

Blækspruttesandwichen indtager tredjepladsen i denne klassifikation med næsten 170.000 solgte enheder gennem platformen. Det viser undersøgelsen Madrid er ikke den by, hvor flest brugere bestiller denne ikoniske ret af sin gastronomi, da de tre første pladser er for Valladolid, Las Palmas de Gran Canaria og Zaragoza.

Andalusisk gazpacho er på sin side den fjerde mest efterspurgte ret af brugere af leveringsplatformen. Efter provins er Málaga, Sevilla og Madrid de byer, hvor de fleste brugere efterspørger denne ret, mens Den ikoniske ret inden for national gastronomi, paella, fuldender 'top-5', hvor den by, hvor det er mest efterspurgt, er Valencia, med en vækst på 158 % i forhold til 2020.

Generaldirektøren for Glovo for Spanien og Portugal, Diego Nouet Delgado, mindede om, at "gastronomi er et af Spaniens vigtigste aktiver." “Hver region, by og by har sin specialitet og yndlingsmad. Hos Glovo arbejder vi for, at flere og flere restauranter og etablissementer kan sumar"er til 'leverings'sektoren, og at brugerne kan nyde alle disse muligheder i deres lokalitet," forklarede han.

I øjeblikket opererer Glovo i næsten 400 byer og byer i Spanien og samarbejder med mere end 37.000 virksomheder, de fleste af dem små virksomheder, der er forpligtet til levering for at digitalisere og booste deres aktivitet.