Garzón bekræfter sin forpligtelse til at ændre forbrugervaner

I et interview bevilget i torsdags til Spansk fjernsyn, Ministeren for forbrugeranliggender, Alberto Garzón, har bekræftet sit engagement i at "advare" den offentlige mening om, hvad eksperter påpeger på fødevare- og miljøniveau.

Med hensyn til kontroversen udløst af hans udtalelser, der anbefaler en reduktion i kødforbruget, påpeger Garzón, at "Vi vidste, at vi ville få den modsatte reaktion. til vores budskab”, men vurderer, at det er et spørgsmål om ”folkesundhed”, som ikke kan ignoreres.

Ministeren understreger, at spørgsmålet er gammelt, og at samfundet måske ikke er helt klar over store konsekvenser for menneskers sundhed og klodens sundhed, som vores forbrugsvaner har.

Vores nuværende model fødevarer og produktion, ifølge ministeren, det er ikke bæredygtigt langsigtet. "Vi kan ikke acceptere overvægten af ​​en intensiv, industriel model." Dette system genererer en økologisk ødelæggende effekt på hele planeten og det indebærer overdreven forbrug, der påvirker sundheden.

I stedet fortaler den for en engagement i ekstensivt husdyrbrug, bæredygtig og involveret i miljøet, og på forbrugssiden en reduktion i de samlede mængder og større overvågning af "oprindelsen" af det kød, vi indtager, for at give fortrinsret til bæredygtige produkter og ikke dem, der stammer fra industrielle processer.

I den forstand tror han på det hvem burde være nervøs med deres forslag er ikke ranchere og små producenter, men store industrivirksomheder af masseproduktion.