Ο Garzón επιβεβαιώνει τη δέσμευσή του για αλλαγή των καταναλωτικών συνηθειών

Σε συνέντευξη που παραχώρησε αυτή την Πέμπτη στον Ισπανική τηλεόραση, Ο Υπουργός Καταναλωτικών Υποθέσεων, Alberto Garzón, επιβεβαίωσε τη δέσμευσή του να «προειδοποιήσει» την κοινή γνώμη για όσα επισημαίνουν οι ειδικοί σε επίπεδο τροφίμων και περιβάλλοντος.

Σχετικά με τη διαμάχη που εξαπολύουν οι δηλώσεις του που συνιστούν μείωση της κατανάλωσης κρέατος, ο Garzón επισημαίνει ότι «Ξέραμε ότι θα είχαμε την αντίθετη αντίδραση. στο μήνυμά μας», αλλά θεωρεί ότι είναι θέμα «δημόσιας υγείας» που δεν μπορεί να αγνοηθεί.

Ο υπουργός τονίζει ότι το θέμα είναι παλιό και ότι η κοινωνία μπορεί να μην το γνωρίζει πλήρως μεγάλες επιπτώσεις για την υγεία των ανθρώπων και την υγεία του πλανήτη που έχουν οι καταναλωτικές μας συνήθειες.

Το σημερινό μας μοντέλο τροφίμων και παραγωγής, σύμφωνα με τον υπουργό, δεν είναι βιώσιμο μακροπρόθεσμα. «Δεν μπορούμε να δεχτούμε την επικράτηση ενός εντατικού, βιομηχανικού μοντέλου». Αυτό το σύστημα δημιουργεί α οικολογική καταστροφική επίδραση σε ολόκληρο τον πλανήτη και αυτό συνεπάγεται υπερβολική κατανάλωση που επηρεάζει την υγεία.

Αντίθετα, υποστηρίζει α δέσμευση για εκτατική κτηνοτροφία, βιώσιμα και εμπλεκόμενα στο περιβάλλον και, από την πλευρά της κατανάλωσης, μείωση των συνολικών ποσοτήτων και μεγαλύτερη παρακολούθηση της «προέλευσης» των κρεάτων που καταναλώνουμε για να προτιμάμε τα αειφόρα προϊόντα και όχι αυτά που προέρχονται από βιομηχανικές διεργασίες.

Υπό αυτή την έννοια, το πιστεύει που θα έπρεπε να είναι νευρικός με τις προτάσεις τους δεν είναι οι κτηνοτρόφοι και οι μικροπαραγωγοί, αλλά οι μεγάλες βιομηχανικές εταιρείες μαζικής παραγωγής.