Garzón bevestigt opnieuw zijn inzet voor het veranderen van consumentengewoonten

In een interview dat donderdag werd verleend aan Spaanse televisie, De minister van Consumentenzaken, Alberto Garzón, heeft zijn engagement bevestigd om de publieke opinie te ‘waarschuwen’ voor wat experts op voedsel- en milieuniveau aangeven.

Met betrekking tot de controverse die werd ontketend door zijn uitspraken waarin hij een vermindering van de vleesconsumptie aanbeveelt, wijst Garzón erop dat “We wisten dat we de tegenovergestelde reactie zouden krijgen. naar onze boodschap”, maar is van mening dat het een kwestie van “volksgezondheid” is die niet kan worden genegeerd.

De minister benadrukt dat de kwestie oud is en dat de samenleving er wellicht nog niet helemaal van op de hoogte is grote gevolgen voor de gezondheid van mensen en de gezondheid van de planeet die onze consumptiegewoonten hebben.

Ons huidige model voedsel en productie, aldus de minister, het is niet duurzaam langetermijn. “We kunnen het overwicht van een intensief, industrieel model niet accepteren.” Dit systeem genereert een ecologisch verwoestend effect op de hele planeet en dat impliceert overmatige consumptie die de gezondheid schaadt.

In plaats daarvan pleit zij voor a inzet voor extensieve veehouderij, duurzaam en betrokken bij het milieu, en, aan de consumptiekant, een vermindering van de totale hoeveelheden en een betere monitoring van de “oorsprong” van het vlees dat we consumeren om de voorkeur te geven aan duurzame producten en niet aan producten die afkomstig zijn uit industriële processen.

In die zin gelooft hij dat wie zou zenuwachtig moeten zijn met hun voorstellen zijn het niet de boeren en kleine producenten, maar de grote industriële bedrijven van massaproductie.