Garzón bekrefter sin forpliktelse til å endre forbrukervaner

I et intervju gitt denne torsdagen til Spansk TV, Forbrukerministeren, Alberto Garzón, har bekreftet sin forpliktelse til å "advare" opinionen om hva eksperter påpeker på mat- og miljønivå.

Når det gjelder kontroversen utløst av uttalelsene hans som anbefaler en reduksjon i kjøttforbruket, påpeker Garzón at "Vi visste at vi kom til å få motsatt reaksjon. til vårt budskap», men vurderer at det er et spørsmål om «folkehelse» som ikke kan ignoreres.

Statsråden understreker at saken er gammel og at samfunnet kanskje ikke er fullt klar over store implikasjoner for folks helse og planetens helse som våre forbruksvaner har.

Vår nåværende modell mat og produksjon, ifølge ministeren, det er ikke bærekraftig langsiktig. "Vi kan ikke akseptere overvekten av en intensiv, industriell modell." Dette systemet genererer en økologisk ødeleggende effekt på hele planeten og det innebærer overdreven forbruk som påvirker helsen.

I stedet tar den til orde for en satsing på omfattende husdyrhold, bærekraftig og involvert i miljøet, og, på forbrukssiden, en reduksjon i totale mengder og større overvåking av "opprinnelsen" til kjøttet vi konsumerer for å gi preferanse til bærekraftige produkter og ikke de som har opprinnelse i industrielle prosesser.

Sånn sett tror han det som burde være nervøs med sine forslag er ikke ranchers og små produsenter, men store industribedrifter av masseproduksjon.