O Carballiño (Ourense) slår sitt rekord med världens största bläckfisktäcke: 515 kilo på mindre än 11 ​​minuter

Ourense stadsfullmäktige i O Carballiño har slagit sitt eget rekord när det kommer till att göra världens största bläckfisktapa: den här gången var den 515 kilo skär på mindre än 11 ​​minuter tack vare 30 pulperos och pulperas på en platta 5,37 meter i diameter.

"You are the real protagonists", var orden som kommunalrådet, Francisco Fumega, tillägnade livsmedelsaffärerna under en hyllning denna vecka, och tackade dem att "utan dem skulle det inte vara möjligt att ha erhållit deklarationen om internationellt turistintresse" som tog år att jaga.

sedan "The real protagonists" har sett till att vattnet var perfekt, att dressingen inte saknades av olivolja, salt och paprika och skära bläckfisken som staden är känd för att erbjuda över 2.000 XNUMX portioner.

Mötet var planerat till klockan 19.00, men sanningen är att det började en timme senare för däremellan fick mataffärerna göra sig redo för att dra saxen väldigt snabbt. Och de fick det.

På Rådhustorget, de trettio picadorerna började hugga upp djuret med klockan åtta på eftermiddagen, och med utmaningen att sänka tiden från 11 minuter och 7 sekunder, demonstrerade de ett spel med smidig handled för att avsluta 20.11:XNUMX. Exakt elva minuter.

"KOM IGEN, KOM IGEN, DÄR PACKAR DET UPP"

Bland de hundratals människor som kom så nära staketet som möjligt för att få en glimt av verket var det enda ljudet från saxen, fast i rytmen av säckpiporna och bastrumman eftersom säckpipsbandet inte missade godbiten antingen.

Något utrop från lagerhållarna själva som krävde hastighet för att täcka veden var det andra ljudet.

"Kom igen, kom igen, där ligger det på hög", skrek en av skärarna. sekunder innan ovationer från allmänheten markerade slutet på evenemanget.

”DET ÄR MYCKET SKILLNAD”

Armarna höjda och den mest intressanta starten för de som deltar, att prova bläckfisken från O Carballiño.

"Det är mycket skillnad mellan denna och andra, med den omsorg som vi behandlar bläckfisken med här, behandlas den inte någon annanstans", försäkrade en av pulperas innan han bytte papper och gick från att klippa till att fördela bläckfisken bland dem som närmade sig med den lilla minnesbrickan.

Köerna nådde flera gator upp, allt för att få en portion bläckfisk, bröd, vin, dessert och den emblematiska souvenirtallriken för sju euro, för att ta hem en bit av den 60:e upplagan av Festa do Octopus, den första med Declaration of Festival av internationellt turistintresse.

"Nu är utmaningen att behålla den", förutspår stadens turistråd, Manuel Dacal, som påminde om att bläckfisktapa är upptakten "till den stora dagen, på söndag i O Carballiño kommunala park med "Festa do Octopus" som återvänder äntligen efter pandemin”.