Гарсон підтверджує свою відданість справі зміни споживчих звичок

В інтерв’ю, даному цього четверга іспанське телебачення, Міністр у справах споживачів Альберто Гарсон підтвердив своє зобов’язання «попереджати» громадську думку про те, що вказують експерти на рівні продуктів харчування та навколишнього середовища.

Стосовно суперечок, викликаних його заявами про скорочення споживання м’яса, Гарсон зазначає, що «Ми знали, що у нас буде протилежна реакція. на наше повідомлення», але вважає, що це питання «громадського здоров’я», яке не можна ігнорувати.

Міністр наголошує, що це питання застаріле і суспільство, можливо, не до кінця його усвідомлює великі наслідки для здоров’я людей і здоров’я планети, які мають наші звички споживання.

Наша поточна модель харчування та виробництва, за словами міністра, це не є стійким довгий строк. «Ми не можемо погодитися з домінуванням інтенсивної індустріальної моделі». Ця система створює a екологічно руйнівний вплив на всю планету і це означає надмірне споживання, яке впливає на здоров'я.

Натомість він виступає за a прихильність до екстенсивного тваринництва, стійкий і залучений до навколишнього середовища, і, з боку споживання, зменшення загальної кількості та більший моніторинг «походження» м’яса, яке ми споживаємо, щоб надавати перевагу екологічно чистим продуктам, а не тим, які походять з промислових процесів.

У цьому сенсі він так вважає кому треба нервувати зі своїми пропозиціями не тваринники та дрібні виробники, а самі великі промислові компанії масового виробництва.