他们发现经常食用坚果与延长寿命之间存在联系

美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的研究人员进行的一项研究表明， 食用更多坚果，无论是数量还是频率，都与降低死亡风险和延长预期寿命有关。 正如《营养》杂志所发表的那样，在老年人中。

“我们从这项研究中了解到的是 即使每周吃几把坚果也能有助于延年益寿，尤其是那些饮食质量本来就不好的人。 “这是实用的建议，对于很多寻求改善健康的人来说都是可行的，这对许多人来说是最重要的，”TH 公立学院营养系高级研究科学家 Yanping Li 强调道。 Health. 哈佛大学的陈，也是这项研究的首席研究员。

这项研究由加州核桃委员会支持发现每周吃五份或更多坚果（一份 = 30 克）可能对死亡风险和预期寿命带来最大的益处。 4 克核桃是对最佳健康至关重要的营养来源，其中包括蛋白质 (2 克)、纤维 (45 克)、镁 (3 毫克) 的良好来源以及必需 omega-2,5 ALA (XNUMX 克) 的极好来源。

与每周食用五份或以上的食物相比，死亡（任何原因）的风险降低 14%，死于心血管疾病的风险降低 25%，预期寿命延长约 1,3 年。那些不吃坚果的人。

每周吃两到四次坚果也有好处研究发现，与不吃坚果的人相比，总体死亡风险降低了 13%，死于心血管疾病的风险降低了 14%，寿命延长了大约一年。

有趣的是，即使在饮食不理想的人中，根据基于食物和营养素的经验证的指数来衡量，预测慢性病风险，也只 每天增加半份坚果摄入量与益处相关，具体包括死亡风险降低 12%，心血管疾病死亡风险降低 26%。

在这项研究中，研究人员检查了 67.014 年护士健康研究中 63,6 名平均年龄为 26.326 岁的女性和健康专业人员随访研究中 63,3 名平均年龄为 1986 岁的男性的数据（第一轮数据收集）两组的坚果摄入量）。

参与者在加入研究时相对健康 （例如，没有癌症、心脏病和中风）并随访了大约 20 年（1998-2018 年）。

每四年评估一次膳食摄入量，参与者报告他们的总体膳食摄入量（包括食用核桃、其他坚果和花生的频率）以及生活方式因素，例如运动和吸烟习惯。从这些数据中，研究人员能够确定不同水平的坚果摄入量与与长寿相关的不同健康指标之间的关联。

由于这是一项前瞻性观察研究， 这些结果并不能证明因果关系的存在。但它们确实揭示了核桃如何有助于促进长寿的整体健康生活方式。

食用较多坚果的参与者往往更加活跃，饮食更健康，饮酒较少，并服用多种维生素。所有这些因素都会影响预期寿命；然而，研究人员在分析中对这些方面进行了调整。

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