Desde este martes 27 de noviembre hasta el próximo fin de semana, electomanía va a publicar una estimación diaria sobre la cosecha de la aceituna en Andalucía.
Diciembre es mes de cosecha y producción de aceite de oliva. Hay preocupación por los elevados precios alcanzados por el aceite en los meses pasados, y los olivares andaluces llevan varias semanas preparándose para azotar los olivos y recoger las aceitunas que posteriormente los agricultores transformarán en oro líquido en las cooperativas y los molinos.
Debido a la gran relevancia que tiene en nuestro país este excelente producto alimenticio, vamos a llevar a cabo un pequeño estudio entre los agricultores de esta Comunidad Autónoma para intentar anticipar el volumen y la calidad del aceite de la temporada 2018/2019.
Para ello, les preguntaremos sobre su variedad de aceituna preferida, aquella que esperan cosechar el próximo diciembre. Utilizaremos como referencia para hacer comparaciones la excelente cosecha del año 2015. Así sabremos si cada variedad sube o baja desde entonces en volumen y calidad.
Las variedades contempladas en nuestro estudio son las siguientes:
La proyección de la cosecha será desglosada en dos apartados:
1. Estimación de las toneladas de Aceite de Oliva Virgen Extra.
2. Estimación del grado de pureza de la aceituna cosechada.
Nuestro estudio, que se elaborará diariamente entre el 27 de noviembre y el 1 de diciembre, será realizado a partir de las respuestas de los andaluces que conocen este tema, en el siguiente formulario:
Os animamos a todos los que podáis cosechar la aceituna a participar. Cuantas más respuestas obtengamos mejor será la estimación de la cosecha. Y para los que queráis compartir con las redes vuestra variedad de aceituna preferida, os dejamos unas imágenes de apoyo a cada una de ellas.
